D-vitamin er ammunisjon for immunforsvaret. Det er i hvert fall resultatet av en undersøkelse ved universitetet i København. D-vitamin aktiverer de såkalte dreper-T-cellene. Disse cellene fungerer som fotsoldatene i immunforsvaret og uskadeliggjør blant annet bakterier, virus og kreftceller. Uten tilstrekkelig mye D-vitamin i kroppen, aktiveres ikke T-cellene, og immunforsvaret svekkes. I dag anbefales et inntak av 7,5 mikrogram D-vitamin per dag, men det diskuteres om dette tallet er for lavt, og om man i stedet burde justere opp anbefalingen til 10–20 mikrogram.
Enkelte forskere anbefaler faktisk helt opptil 50 mikrogram per dag.
Gode D-vitaminkilder
Sollys og fet fisk er de suverent beste D-vitaminkildene. Uten disse er det svært vanskelig å få i seg nok av den daglige dosen via kostholdet. Du må for eksempel spise syv egg eller drikke ni liter melk for å komme opp i anbefalingen, mens det holder med 25 gram laks.
Mikrogram D-vitamin pr. 100 gram
- Sollys: 15 min om dagen med sol på bar hud er nok. Men det virker bare i sommerhalvåret.
- Torskelevertran: 250 mikrogram
- Laks: 30 mikrogram
- Ål: 30 mikrogram
- Torskerogn: 11 mikrogram
- Marinert sild: 10 mikrogram
- Makrell: 5,5 mikrogram
- Egg: 1,75 mikrogram
- Kyllingbryst: 1,5 mikrogram
- Lettmelk: 0,085 mikrogram
